Se você está em busca de um salgadinho saudável, crocante e nutritivo para incluir na rotina da família, esta receita é uma excelente opção! Além de ser simples de preparar, ela utiliza ingredientes funcionais — e um deles merece destaque: o psyllium.
Este ingrediente natural pode auxiliar no bom funcionamento do intestino, favorecendo uma digestão equilibrada e a absorção de nutrientes importantes, como o cálcio. Para as crianças, isso pode fazer diferença no crescimento e bem-estar.
Mas lembre-se: qualquer ajuste alimentar deve ser orientado por um nutricionista ou médico, garantindo segurança e adequação para cada pessoa.
Por que usar psyllium no salgadinho saudável?
O psyllium é uma fibra solúvel que ajuda a:
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melhorar o trânsito intestinal;
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promover saciedade;
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equilibrar a flora intestinal;
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auxiliar na digestão e absorção de nutrientes.
Ele se tornou um ingrediente muito utilizado em preparações caseiras por sua versatilidade e benefícios — sempre dentro de uma alimentação equilibrada.
Receita de Salgadinho Saudável Crocante
Ingredientes
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1 xícara de farinha de aveia (@vitalinsemgluten)
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1 colher de sopa de psyllium (@vitalinsemgluten)
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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1/2 colher de chá de páprica defumada
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1/4 colher de chá de cúrcuma (opcional – dá cor e antioxidantes)
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1/2 colher de chá de sal
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1/3 a 1/2 xícara de água morna
Modo de preparo:
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Misture os secos: farinha de aveia, psyllium, páprica, cúrcuma e sal.
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Adicione o azeite e comece a colocar a água morna aos poucos, até obter uma massa firme e maleável.
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Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, deixando bem fina.
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Corte no formato desejado: quadradinhos, palitinhos, triângulos etc.
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Asse em forno preaquecido até dourar e ficar crocante.
Dica: quanto mais fina a massa, mais crocante o resultado final.
Como conservar o salgadinho e manter a crocância por mais tempo
Depois de totalmente frio, armazene o salgadinho em pote hermético.
Isso impede a entrada de ar e umidade — responsáveis por deixar o snack murcho — e ajuda a manter a textura crocante por dias.
Por que apostar em lanches saudáveis?
Lanches caseiros como este:
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reduzem o consumo de ultraprocessados;
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oferecem nutrientes de verdade;
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permitem variações de sabor;
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agradam crianças e adultos.
Para quem busca opções para lancheira escolar ou para o dia a dia, este salgadinho saudável é uma ótima alternativa.